 | Kiehauta ensin 1 dl vettä. Pistä
siihen hautumaan 1 dl riisiä. Kun vesi on imeytynyt, lisää joukkoon
0,5 litraa maitoa. Keitä puolikypsäksi. Mausta suolalla. |
| Silppua noin 2 kg keräkaalia ja kuullota se
oliiviöljyssä. |
| Ruskista öljyssä kevyesti n. 600 g jauhelihaa.
Lisää joukkoon pari puristettua valkosipulinkynttä. Mausta
suolalla sekä mustapippurilla. |
| Sekoita jauhelihaseos, riisipuuro ja kuullotettu
kaali. |
| Anna seoksen hieman jäähtyä. Lisää pari
kolme munaa, 2 dl kevytkermaa ja 3 dl maitoa. |
| Mausta kuivatulla meiramilla, timjamilla ja
oreganolla. |
| Kaada seos voideltuun vuokaan (mielellään
pariin vuokaan). Lisää maitoa, jotta seos lähes peittyy. |
| Paista pari kolme tuntia 150 asteessa.
Tarvittaessa peitä foliolla. Laatikon hyvä kyytipoika on itse
poimituista puolukoista tehty hillo. |
