Munakas

Kahdesta keltuaisesta ja neljästä valkuaisesta, vesitilkasta ja suolaripauksesta syntyy yhden ihmisen munakas. Kananmunankeltuaisten kolesteroli ei ole uhka nykyisen näkemyksen mukaan, mutta niiden arakidonihappoa ei välttämättä tarvitse syödä. Munakkaan voi tehdä luonnollisesti myös pelkistä valkuiaisista.

Munakkaan paistamiseen pieni nokare voita ja tilkka kylmäpuristettua rypsiöljyä tai Camelinaa.

Homejuustonokareet tai juustoraaste antavat makua. Täytteeksi käyvät kasvikset (kuvassa vihreä sekoitus pakasteita) tai pinaatti tai sienet tai jotakin muuta kekseliäisyyden mukaan. Lisukkeiden määrän mukaan munakas voi olla pääateria tai välipala.

Erikoisesti on huomattava pakasteiden erinomaisuus: ne tehdään parhaista kasviksista ja nopeasti maasta oton jälkeen - myöskään kokilta aikaa ei mene liiaksi ruoan kanssa tuhraamiseen

Munakas on siitä hyvä laji, että sillä voi mainiosti aloittaa aamun. Munakas kelpaa kuitenkin myös vaikkapa juhla-ateriaksi, kun vain tarjoaa sopivia lisukkeita.