Ipsitilla Ruokalista

Herkutteluun, jälkiruoaksi ja vierasvaraksi puolukka-kaurapaistos

Pohja

100 g voita

0,8 dl hedelmäsokeria (nämä vaahdotetaan)

1 dl kahvikevytkermaa

1 muna

1 dl kaurahiutaleita

2 dl spelttijauhoja (osa voi olla vehnäjauhoja)

1 tl leivinjauhetta (lisätään vaahdotettuun)

Taikina levitetään piirakkavuokaan ja päälle seuraava täyte:

5 dl puolukoita

0,5 dl hedelmäsokeria

Paistetaan 180-asteisen uunin alaosassa noin 15 min.

Paistoksen pinnalle muruiseksi seokseksi nypitty

50 g voita

0,8 dl hedelmäsokeria

2 dl kaurahiutaleita

Paistetaan edelleen 10-15 minuuttia.

Maistuu erinomaiselta Tofu-jäätelötilkan ja kahvin kanssa. Jäätelössä on myös glukoosia, joten on viisasta rajoittaa syöntiä.

 Marjat

Suomalaiset marjat ovat maailman parhaita. Karviaisten, vadelmien ja viinimarjojen seos raejuustolla, tofujäätelötilkalla ja manteli- tai pähkinärouheella täydennettynä käy välipalaksi tai jälkiruoaksi. Mustikka-annosta päivässä pidetään jopa parhaana henkivakuutuksena. Näin sanotaan. Kofeiiniton kahvi puolen päivän jälkeen ei häiritse yöunia (kofeiini vaikuttaa 10 tuntia).