Ipsitilla Ruokalista

Broileri-kasviskeitto

Uunibroilerin suikaleita, soijarouhetta, lehtikaalia, ruohosipulia, pakastekasviksia (esim. Kruunuseos) ja kanalientä kypsennetään pienessä vesimäärässä 5-6 minuuttia. Viimeksi vielä homejuustoa mausteeksi ja pinnalle persiljaa. Luonnollisesti keiton voi tehdä myös pakastamattomista kasviksista, jotka vievät enemmän aikaa.

Kyytipojaksi sopii ruissämpyläinen, jos leipää tekee mieli.

Leivontaohje:

Juuri:

 0,5 l kädenlämpöistä piimää tai vettä

 1 pkt hiivaa (50 g)

 2-3 tl hedelmäsokeria

5 dl ruisjauhoja

Sekoitetun taikinajuuren annetaan käydä 20-30 min. Sitten juureen lisätään

 1 tl suolaa

 2 rkl kuminoita

 0,5 dl kylmäpuristettua öljyä

 6 dl ruisjauhoja

 3 dl spelttijauhoja.

Taikinasta muodostetaan 18 sämpylää ja annetaan niiden kohota liinalla peitettyinä uunipellillä. Hyvin kohonneet sämpyläiset paistetaan 225-asteisen uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.